Рецепт кренделя «Собаки»

Это не обычные франки!

В собачьи летние дни ничто не сравнится с высоким стаканом лимонада, шариком сливочного салата из макарон и сытным кусочком хот-дога. Единственный способ, которым классическое кулинарное блюдо могло бы стать лучше, — это завернуть его в жевательное тесто для кренделей и посыпать кунжутом! Познакомьтесь с невероятно вкусной собакой-кренделем. Эти франки наверняка станут настоящим хитом на вашем следующем летнем ужине или празднике 4 июля.

Почему крендельки нужно варить с пищевой содой?

Чтобы получить тот культовый насыщенный коричневый цвет и жевательную корочку, которая так важна для хорошего кренделя, перед выпечкой тесто необходимо застыть снаружи. Быстрое тридцатисекундное погружение в кипящую воду и смесь пищевой соды поможет. Но будьте внимательны: если пищевую соду добавить в кипящую воду, она начнет шипеть и пузыриться в кастрюле. Это совершенно нормально, но поэтому для этого шага лучше выбрать большую кастрюлю с высокими стенками.

Какие хот-доги лучше всего подходят для кренделей?

Фирменные сосиски очень нравятся публике на ужине в честь Дня отца, но для этого рецепта любой классический хот-дог из говядины подойдет как шарм! Важно то, что на собаках написано «размер булочки». Вы можете использовать хот-доги длиннее стандартных 5 ½ дюймов, но веревки теста не будут так сильно обхватывать их. Если вам больше нравятся собаки, чем крендели, тогда выбирайте этот размер больше!

Что хорошо сочетается с крендельками?

Когда дело доходит до начинки для хот-догов, возможности безграничны! Насыпьте немного ковбойской фасоли, чтобы приготовить чили-дог, или попробуйте добавить немного хрустящей корочки с ложкой разноцветного салата из капусты. И, конечно же, всегда есть классика — горчица, маринованный релиш и кетчуп! (Хотите произвести впечатление? Выбирайте домашний кетчуп вместо покупного!)

теплая вода (от 110°F до 115°F)

светло-коричневый сахар

активные сухие дрожжи

хлебная мука, разделенная

кошерная соль

несоленое сливочное масло, растопленное и слегка охлажденное

говяжьи хот-доги размером с булочку, обсушенные

пищевая сода

большое яйцо, слегка взбитое

семена кунжута

Кетчуп и горчица для подачи

Сделайте папе открытку ко Дню отца с помощью этих идей своими руками

Спланируйте идеальное барбекю ко Дню отца

Лучшие домашние гамбургеры, которые вы когда-либо ели

20 забавных новых способов съесть хот-дог

23 идеи обеда для папы на День отца

Баклажаны с пармезаном — хрустящее сырное совершенство

12 лучших солнцезащитных кремов с оксидом цинка для защиты вашей кожи

Jello Cake возвращает ретро-десерты в моду

Эти стейки из цветной капусты заслуживают внимания

15 лучших белых джинсов, которые подойдут ко всему

Когда День флага в 2023 году? Что нужно знать

25 идей уличной кухни на любой бюджет