Хотите верьте, хотите нет, но, возможно, пришло время почистить решетки гриля.

автор: Крис Томас, сотрудники BestReviews

Размещено: 25 мая 2023 г., 11:08 по восточному поясному времени.

Обновлено: 25 мая 2023 г., 11:48 по восточному времени.

В ЭТОЙ СТАТЬЕ:

Чистить гриль легко, не так ли? Дайте ему остыть, вычистите пепел и остатки пригоревшей еды и хватит. Что ж, есть еще кое-что, чтобы очистить решетки. Решетки гриля подвергаются наибольшему воздействию тепла, посторонних веществ и беспощадной очистки. В результате решетки являются одной из наиболее вероятных частей гриля, которые могут быть повреждены настолько, что перестают работать должным образом.

Небольшие трещины или соскоблившиеся фарфоровые покрытия могут не оказать заметного влияния на производительность. Однако, если вы позволите слишком большому количеству углерода, куриной кожи и другого мусора накапливаться на железной или даже стальной решетке, они могут начать буквально разлагаться в течение года.

Есть несколько важных советов, которые следует помнить, чтобы поддерживать гриль и его решетки в идеальном состоянии для летнего приготовления пищи. Некоторые из них связаны с регулярным обслуживанием, а некоторые — с глубокой чисткой. В этом отношении регулярное техническое обслуживание уменьшит вероятность того, что вам когда-либо понадобится глубокая очистка решеток.

Большой процент щеток для гриля представляют собой стандартные проволочные щетки с длинными ручками. Независимо от того, сделаны ли они из стали или латуни, вам не следует использовать ни один из них. Обычные щетки теряют щетину, и мало что может быть менее аппетитным, чем кусок острого металла длиной в дюйм, лежащий на гамбургере.

Однако существует множество альтернатив стандартным проволочным щеткам, и большинство из них работают так же или даже лучше. Простые металлические пластины с вырезами в форме различных распространенных решеток для гриля сейчас более популярны, чем когда-либо. Даже простые куски дерева могут быть очень эффективными, если после нескольких использований примут форму вашего гриля.

В безопасной металлической щетке для гриля используются длинные непрерывные гибкие провода, навитые вокруг скрученной металлической рамы и проходящие через нее. Они не такие мощные, как обычные проволочные щетки, потому что проволока не такая жесткая, но они намного безопаснее.

В других щетках для гриля используются нейлоновые щетинки, которые с гораздо меньшей вероятностью выпадут из щетки. Если они выпадут, нейлоновые щетинки также намного безопаснее металлических, потому что они просто сгорят, а не нанесут удар невольному гостю в рот. Однако обязательно используйте щетки с нейлоновой щетиной только на полностью остывших грилях, поскольку они легко плавятся.

Плоская металлическая пластина отлично справляется с очисткой гриля с плоской вершиной, но не может получить доступ к боковым сторонам решетки гриля для барбекю. Вместо этого на многих металлических скребках для гриля для барбекю есть вырезы, чтобы решить эту проблему. Будьте осторожны при выборе металлического скребка, поскольку не все решетки имеют одинаковую форму. Решетки могут быть круглыми, продолговатыми или треугольными. Если вам нужно очистить несколько типов решеток, лучшие металлические скребки имеют вырезы разной формы, подходящие для разных стилей.

Если вы боитесь повредить решетку при жесткой чистке, рассмотрите возможность использования деревянного скребка. Обычно это просто кусок дерева, вырезанный в форме лопаты. Они не будут суперэффективными при первых нескольких применениях, потому что поначалу они не работают. Однако после нескольких использований на очень горячем гриле они начинают принимать форму решетки. После износа деревянные скребки для гриля становятся такими же эффективными, как и металлические, а в некоторых случаях даже более эффективными.

Вы заметите, что некоторые скребки и щетки сделаны из латуни. В каждом ценовом диапазоне есть больше грилей с керамическими или антипригарными покрытиями на решетках, а сталь может легко поцарапать, отколоть или полностью удалить этот чувствительный слой. С другой стороны, латунь, как правило, безопасна при использовании с фарфоровыми или антипригарными поверхностями.

Решетка Sage Owl, универсальный скребок для гриля

Независимо от формы вашей решетки для гриля, она должна вместить ее. Существует также латунная версия для владельцев грилей с решетками с керамическим или антипригарным покрытием. Обратите внимание, что для использования вам понадобится соответствующий дескриптор.