Лучшие способы приготовления стейка: 5 лучших способов сенсационного шипения по мнению экспертов

Стейк в Соединенных Штатах Америки — культовое блюдо, вызывающее страстные отклики и мнения у потребителей, любящих говядину. Филе, стейки и карне асада — одни из самых продаваемых блюд в ресторанах по всей стране. Хотите попробовать свои силы в приготовлении идеальной еды дома? Если вы выясните, как лучше всего приготовить стейк, вы получите самый вкусный и аппетитный кусок мяса, который можно будет подавать своим близким.

Температура или степень готовности стейка — это глубоко укоренившееся личное мнение потребителей, которое потенциально может даже вызвать конфликт. Фактически, новое исследование показывает, что американцы являются поклонниками стейков. По данным опроса более 1000 взрослых в США, проведенного по заказу Meats by Linz, 70 процентов считают себя любителями мяса, причем стейк является одним из их любимых блюд. Трое из четырех мужчин любят хороший стейк по сравнению с 65 процентами женщин.

Исследование также показывает, что люди еще более осуждают то, как другим нравится их стейк. При этом следите за тем, что вы заказываете. Каждый третий американец говорит, что он оценит свидание, если закажет хорошо прожаренный стейк. Почти одинаковое количество мужчин (37%) и женщин (32%) считают, что это ошибка при свидании.

В поисках восхитительных впечатлений от ужина со стейком некоторые потребители решили взять дело в свои руки. При приготовлении великолепного стейка у домашних поваров есть множество вариантов достижения мясного вкуса. StudyFinds обратилась к нашим источникам, чтобы узнать пять лучших способов приготовления стейка. Какой ваш любимый способ приготовления стейка? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Стейк, приготовленный на раскаленных углях, — это образ культовой Америки. От изображений папы, готовящего на заднем дворе для своей семьи, до грандиозных летних пикников, приготовление на гриле на открытом воздухе — почти синоним великолепного стейка. «Приготовление на гриле — это любимый классический метод приготовления стейка, который используют как ценители стейков и мастера барбекю, так и новички. Независимо от того, готовите ли вы на гриле прекрасный ужин на двоих или устраиваете семейный ужин, гриль обеспечивает превосходный вкус, вокруг которого гости захотят сплотиться. И , вам не нужно быть гуру гриля, чтобы сделать это правильно — это проще, чем кажется!» — говорит Аспен Ридж Биф.

Есть много ресурсов, доступных для домашних поваров, которые заинтересованы в совершенствовании своей игры в стейк. YouTube, SkillShare и другие социальные сети предлагают широкий выбор обучающих видеороликов. «Конечно, прежде чем вы начнете шипеть, вам захочется узнать, как приготовить стейк до совершенства. Являетесь ли вы новичком на кухне или экстраординарным кулинаром, нет ничего плохого в том, чтобы воспользоваться несколькими советами. Для этого у нас есть рука — выбрал несколько лучших рецептов на YouTube, чтобы предоставить вам пошаговое руководство по приготовлению стейка», — пишет Man of Many.

Приготовление на гриле придает стейку обугливание, дым и пламя. «Стейк на гриле. Это простой, но очень эффективный способ. Гриль на углях не только готовит стейк, но и придает ему дымный, обугленный вкус, без которого вы не можете жить. Секрет в том, чтобы начинать приготовление стейка с самой горячей части гриль, а затем переместите его в более холодное место, чтобы он приготовился. Ваш термометр снова пригодится. Если у вашего гриля есть крышка, оставьте ее открытой и всегда выбирайте уголь, а не газ, результаты могут быть аналогичными, но есть нет возможности заменить вкус горящего янтаря (так в оригинале)», - говорит Five Star Home Foods.

Для обжаривания стейка на сковороде требуется меньше оборудования по сравнению с приготовлением на гриле, но это также может напугать поваров, которые никогда не пробовали этот метод. Все, что вам действительно понадобится, — это кастрюля с толстым дном, например, чугунная. Однако, если освоить эту технику, домашние повара смогут наслаждаться стейками круглый год. «Обжаривание на сковороде — отличный способ удовлетворить эту тягу в помещении. Приготовление стейка на плите: благодаря реакции Майяра получается вкусная коричневая корочка», — говорит Painterland Sisters.

Краткое описание этого метода таково: «Традиционный метод — один из лучших способов приготовления стейка для начинающих. Кроме того, этот метод часто используют во многих стейк-хаусах. -горячая поверхность до тех пор, пока центр не будет готов по вашему вкусу.Хотя это один из самых простых и лучших способов приготовления стейка, он не идеален.Он не работает с кусками стейка с костями (если они готовятся на сковороде) потому что мясо должно контактировать с нагретой поверхностью. Традиционный метод обжаривания также основан на диффузии сильного тепла для приготовления центральной части стейка. К сожалению, это приводит к пережаренному внешнему «кольцу» или «полосе»». объясняет Ваш гид по стейкам.