Школа Северной звезды: стремление Рэйчел Альберт к выпечке рецепт сладкого успеха

6 июня 2023 г. Обновлено вторник, 6 июня 2023 г., 7:23

Рэйчел Альберт обожает экзотические десерты. Ее любовь к приготовлению миндального печенья, эклеров и других деликатесов прокладывает ей путь к карьере в хлебопекарной промышленности.

Обучаясь на дому с раннего возраста, Альберт начала свой путь в North Star, альтернативной образовательной программе, предлагаемой через Mead Learning Options, вскоре после того, как ее семья переехала в Спокан из Сэндпойнта. За прошедшие годы ее академический опыт обогатился благодаря сочетанию домашнего обучения, индивидуальной учебной программы и взаимодействия с местным сообществом, которое обеспечила North Star.

«Моя мама решила включить меня в нее, потому что там, где я был, это звучало как действительно хорошая программа», - сказал Альберт. «Это намного веселее. У вас есть возможность заниматься кучей других вещей, которые вы просто не можете делать дома, например, гончарным делом и боевыми искусствами», - сказала Альберт, которая три года назад получила свой черный пояс по тхэквондо. Другие ее хобби включают рисование, рисование и игру на музыкальных инструментах, таких как фортепиано и маримба.

Учитель-наставник North Star Шелли Джонс высоко отзывается об амбициях Альберта.

«Она и ее мама действительно усердно работали, чтобы адаптировать вещи к ее интересам и способу обучения, и они были очень сосредоточены на предоставлении Рэйчел образования, которое соответствовало бы тому, чем она хотела заниматься в своей жизни, ее интересам и увлечениям. ", - сказал Джонс. «У нее отличная трудовая этика, она много работала и очень внимательно относилась к курсам, которые посещала, будучи старшеклассницей».

В младших классах талант к кулинарии привел Альберта в Центр навыков NEWTech, бесплатную государственную образовательную службу, которая обеспечивает практическую подготовку к карьере старшеклассникам. Она нашла свою нишу в программе кулинарного искусства, создавая элегантные десерты.

«Изначально я пришел туда только ради готовки, но когда я начал заниматься выпечкой, я понял, что у меня это действительно хорошо получается», - сказал Альберт.

Она даже выиграла конкурс среди первокурсников.

«Это был ананасовый торт с ананасовой начинкой, лимонной глазурью и апельсиновыми взбитыми сливками для украшения», — сказал Альберт.

Ее учитель NEWTech позже предложил ей записаться на программу «Бегущий старт» в муниципальном колледже Спокана с упором на выпечку, в которой Альберт преуспел, наслаждаясь творческой свободой, которую дает сборка десертов.

«Когда вы украшаете торты, у вас есть свобода любить, я не знаю, просто сходить с ума», - сказал Альберт, который этим летом окончит SCC и получит сертификат выпечки и уже был нанят для дизайна свадебного торта после того, как она заканчивает среднюю школу.

Альберт надеется улучшить свои шансы на успех в хлебопекарной промышленности, получив в ближайшем будущем сертификат колледжа по бизнесу. «Работа моей мечты — открыть собственную пекарню и стать частью этого», — сказала она.

Местная журналистика имеет важное значение.

Делайте пожертвования напрямую на серию общественных форумов The Spokesman-Review's Northwest Passages, которые помогают компенсировать расходы на несколько должностей репортеров и редакторов в газете, используя простые варианты, представленные ниже. Подарки, обработанные в этой системе, не подлежат налогообложению, но в основном используются для удовлетворения местных финансовых потребностей, необходимых для получения национальных фондов долевых грантов.

Получайте последние новости на свой почтовый ящик по мере их появления.