Почему британцы игнорируют карьеру пекаря?

Размещено: 7 июня 2023 г. | Грейс Галлер | Пока без коментариев

Хотя 31 процент британцев считают себя «опытными пекарями», новый опрос показал, что 67 процентов не рассматривают возможность карьеры в хлебопекарном секторе.

Несмотря на то, что такие шоу, как The Great British Bake Off, каждый год пользуются успехом у британцев, новый опрос показал, что, хотя 31 процент британских потребителей считают себя «опытными пекарями», 67 процентов признались, что «никогда не подумают о карьере в сфере пекарей». хлебопекарная промышленность».

Исследование было проведено компанией BakeAway, ведущим производителем кондитерских изделий, теста и блинов в Великобритании, и его целью было выяснить причины, по которым британцы пренебрегают карьерой в выпечке.

Согласно опросу, 58 процентов взрослых британцев считают выпечку хобби, а не карьерой. Фактически 31 процент опрошенных признали, что существует «отсутствие интереса к профессии».

Когда BakeAway опросил британцев о главных причинах, почему они любят печь, почти половина (49 процентов) ответили, что находят это расслабляющим, а двое из пяти (41 процент) любят делиться своей выпечкой с другими.

В настоящее время в Великобритании индустрия продуктов питания и напитков сталкивается с нехваткой квалифицированных кадров. Фактически, Библиотека Палаты общин обнаружила, что отраслями с самым высоким процентом предприятий, испытывающих нехватку рабочей силы в ноябре 2022 года, были услуги по размещению и питанию (35,5%).

Несмотря на это, BakeAway обнаружил, что только 21 процент британцев осведомлены о проблемах с профессиональными навыками, с которыми сталкивается отрасль.

На вопрос об их отраслевых знаниях 69 процентов участников опроса признали, что хлебопекарная промышленность является «богатой отраслью, наполненной наследием». При этом 29 процентов подчеркнули, что этому упускают из виду из-за отсутствия понимания разнообразия доступных должностей.

Когда британцев спросили, что производители продуктов питания и напитков могли бы сделать, чтобы стимулировать больший интерес к должностям, большинство (54 процента) ответили, что более высокая заработная плата побудит их рассмотреть возможность работы в этом секторе. Между тем 44 процента заявили, что будут искать более широкие возможности для карьерного роста.

Комментируя результаты опроса, Дженни Боссон, менеджер по маркетингу BakeAway, сказала: «От предоставления здорового выхода для стресса до объединения друзей и семей – нет никаких сомнений в том, что нам, как нации, нравится надевать фартук и создавать вещи. кулинарные творения на кухне.

«В последнее время в выпечке наблюдается огромный рост, и спрос на квалифицированных пекарей, присоединяющихся к этой отрасли, как никогда высок.

Надеясь вдохновить британцев задуматься о карьере в хлебопекарном секторе, Боссон подчеркнул: «Здесь, в BakeAway, мы в настоящее время набираем сотрудников на ряд должностей, от специалистов по продажам до сотрудников производства, и мы надеемся, что публикация этого исследования будет способствовать изменение в восприятии выпечки как карьеры».

Подбор персонала и рабочая сила, Потребитель

BakeAway, Библиотека Палаты общин

Великобритания и Ирландия

Дженни Боссон